火煱危機

近日天氣轉涼，和家人或朋友一同吃火煱，一邊取暖一邊談天，實在是一件樂事。但如果你是一個痛風病患者，又胡亂飲食，24小時內隨時引起病發，關節變得紅、腫、發熱及劇痛，痛楚幾天都不能減退。

痛風病人多是40歲以上，男性多於女性，但年齡也有下降趨勢。日常飲食多肉多酒，多吃動物內臟、貝殼及海產等，都會增加患上痛風症的機會。痛風症是一種關節炎，常見的為大拇趾、膝關節、足踝，病發時會有如刀割的痛苦，且痛風是不能根治的。

原來火煱中的肥牛，海鮮如蠔、青口，內臟如肝、腰、心臟等，都含有高成份的「普林」，進入體內會形成尿酸鹽結晶體，提高痛風症病發。故冬天痛風症病發的機會一般比夏天高1-2倍，醫生大都不建議患者吃火煱。

雖然痛風不能根治，但注意日常飲食可控制到痛風復發。患者應留意以下幾點：

•  每天最少渴2公升開水
•  減少飲酒
•  減少吃動物內臟，如肝、腰、臟
•  減少吃海產，尤其是貝殼類，如青口、帶子
•  不吃過量的肉類
•  不吃過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、豆類製品
•  多做運動