薯茸湯丸糖水功效：
- 番薯能補虛益氣，強腎陰，健脾胃。通暢腸胃，防治便秘，益氣力 。
- 糯米含有澱粉，鐵，和纖維質 ,而冰糖能補中益氣和胃潤肺 。
薯茸湯丸糖水材料：
- 黃心番薯4兩
- 糯米粉2兩
- 油1湯匙
- 生薑2片
- 冰糖適量
- 水4杯
薯茸湯丸糖水做法:
- 番薯去皮，洗淨，切薄片，上碟，隔水蒸熟。
- 粉糰太乾，可加些少水，然後把粉糰搓成薯茸湯丸備用。
- 將４杯水煮滾，加入薑片和冰糖，煮溶冰糖，取出薑串棄掉。
- 將番薯搓爛成茸，趁熱加入糯米粉搓成粉糰。
- 水滾放入薯茸湯丸，煮至湯丸浮起，撈起，備用。
- 再將番薯湯丸倒入煮片刻，即可食用。
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