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蒜頭水加益生菌

蒜頭加上益生菌對改善自閉症、多動症和讀書障礙症有幫助，這點我去年已報道過。大蒜加上益生菌，對鼻敏感、哮喘、皮膚病、癌症、心腦血管堵塞、腸漏症（經常拉肚子），所有想健康的人都確定有幫助，加上磷蝦油、亞麻籽油效果更顯著。在「食療主義」沒有發現蒜頭水之前，大部分人都無法每天服用蒜頭水，因為它的辣和臭味而無法接受，且讓孩子每天吃這種東西也實在難為了他們。

「瑞典有機蒜頭水」利用一歐洲古方解決了這個問題，本來胃不好的人，服用自製蒜頭水可能會加重胃痛，但服用「瑞典有機蒜頭水」便沒有問題了。自古以來，蒜頭都是抗菌的重要手段，後來發明抗生素，殺了細菌，也大量殺害腸中的益生菌，腸是人體最大的免疫系統，腸的健康需要益生菌維持，把益生菌趕盡殺絕，人就有了以上各種各樣的病，然後超級細菌出現了，連抗生素也無法招架，於是又把蒜頭請回來。

但服用蒜頭過量會影響維生素B的吸收，會引起眼睛與口腔黏膜發炎。服用有機蒜頭水，每天早上空腹一瓶蓋加溫水，如果是飯後服用，還是會引起脹氣、蒜味等問題。蒜頭水加上益生菌也是對付念珠菌的高手，當免疫系統低下、壓力、飲食雜亂無章，體內環境成為酸性時，念珠菌就成災了。寒性感冒引起喉嚨發炎、咳嗽、有痰時，蒜頭水有緩解作用；每天服用蒜頭水加上益生菌有效預防感冒。

鄭重介紹蒜頭水

這個方是特意為以下的人群找來的：有讀書障礙、自閉、多動症的孩子，鼻敏感，哮喘，皮膚病，癌症，心腦血管堵塞，腸漏症（經常拉肚子），一切想健康的人。蒜頭從半粒開始，加至一到三粒，把蒜頭刮成泥，等15分鐘讓蒜頭發酵後產生大蒜素，加入溫水，加適量蜂蜜，建議用香港心腦保健會的生蕎麥蜂蜜，特別適用於敏感體質、咳嗽、哮喘。吃早餐前空腹喝，水多點，待十五分鐘後才吃早餐。蒜頭應該生吃，如果胃不好的人要謹慎。

自古以來，蒜頭都是抗菌的重要手段，後來發明抗生素，殺了細菌，也大量殺害腸子中的益生菌，腸子是人體最大的免疫系統，腸子的健康需要益生菌維持，把益生菌趕盡殺絕了，人就有包括以上的各種各樣的病，然後超級細菌出現了，連抗生素也無法招架，於是又把蒜頭請回來。

《半畝田》提醒讀者，有急症一定要及時去醫院，西醫、中醫、飲食療法各有各的功能。

益生菌由於是活的生物，所以需要食物，蒜頭、洋葱、香蕉、麥片、大麻籽、新鮮水果、蔬菜中的纖維由於無法被胃液消化，是益生菌的最佳食物，這種物質叫Prebiotics，當腸道中有足夠的Prebiotics，益生菌就被餵得虎背熊腰，免疫系統自然就強大。Prebiotics可以改善大腸炎、拉肚子、腸漏症，還可以幫助人體吸收鈣質。但蒜頭過量會影響維生素B的吸收，會引起眼睛發炎。

Brautigam’s – Organic Garlic Juice (500 ml) 有機大蒜汁

http://www.familyhealth.com.hk/?sp=&p=6&cat2=320&cat1=189&cat0=50&id=449&cat1=189&cat0=50&new=&more=&s=524dd8b8bb584f52eb7c29965441543d&lang=big5

Bräutigam’s 有機大蒜汁的特點 www.familyhealth.com.hk

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Brautigam’s – Organic Garlic Juice (500 ml) 有機大蒜汁

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產品簡介

Bräutigam’s 有機大蒜汁在歐洲銷售超過七十載，是一款達至藥劑製造規格的食物補充劑。產品採用新鮮採摘的有機大蒜製成，原料皆來自特選的歐洲家族式經營農場。大蒜汁的生產方式獨一無二，採用了專利的冷凍液態提取過程，確保有營養成份的生物利用度維持在最高水平，當中包括含有強效抗細菌、抗真菌及抗氧化功能的大蒜素。

Bräutigam’s 有機大蒜汁的特點：

•使用新鮮採摘的有機大蒜製造，大蒜來自無污染的歐洲小型農場

•採用了獨一無二，獲歐洲專利的冷凍液態提取技術，令大蒜中營養成份的生物利用度，維持在極高水平

•大蒜素的汁液，由新鮮、未經烹調的大蒜製成，蒜頭都經過嚴格挑選，確保當中含有大量活躍的酵母菌大蒜酶

•絕無使用任何化學物質來驅除大蒜的味道

•若空肚以溫水送服，用後二十分鐘不進食任何食物，口腔不會殘留大蒜氣味

•天然及濃縮精華：一湯匙（15毫升）的份量，大約提供相等於3克新鮮大蒜所含的生物活性成份

•達至藥劑製造規格，接近100%的純度，絕不含染色素、添加填充劑、黏合劑、糖衣或增量劑

•從瑞典越橘（lingonberries)中萃取天然的苯甲酸（國際代號E210）作為防腐劑 (0.1%)

70年歷史

Bräutigam’s 有機大蒜汁在歐洲銷售超過七十載，是一款達至藥劑製造規格的食物補充劑。產品採用新鮮採摘的有機大蒜製成，原料皆來自特選的歐洲家族式經營農場。大蒜汁的生產方式獨一無二，採用了專利的冷凍液態提取過程，確保有營養成份的生物利用度維持在最高水平，當中包括含有強效抗細菌、抗真菌及抗氧化功能的大蒜素。

天然抗細菌、抗真菌、抗氧化劑

含大量大蒜素(Allicin)。研究發現，大蒜素的副產物阿焦烯 （Ajoene）的化合物，更加有顯著抗血栓、抗細菌及抗癌的特性。

歐洲專利冷凍液態提取技術、藥劑製造規格

•使用新鮮採摘的有機大蒜製造，大蒜來自無污染的歐洲小型農場

•採用了獨一無二，獲歐洲專利的冷凍液態提取技術，令大蒜中營養成份的生物利用度，維持在極高水平

•大蒜素的汁液，由新鮮、未經烹調的大蒜製成，蒜頭都經過嚴格挑選，確保當中含有大量活躍的酵母菌大蒜酶

•絕無使用任何化學物質來驅除大蒜的味道

•天然及濃縮精華

•達至藥劑製造規格，接近100%的純度，絕不含染色素、添加填充劑、黏合劑、糖衣或增量劑

•從瑞典越橘（lingonberries)中萃取天然的苯甲酸作為防腐劑

飲用方法

以溫水稀釋一湯匙的大蒜汁，每天早上用早餐前20分鐘，及晚間臨睡前，各飲用一次，持續一至兩個月。

然後每天服用一次，可選擇於早上或晚間飲用。

傷風感冒：以開水稀釋半至一湯匙，每天服用三至五次。

牙肉發炎：用已稀釋大蒜汁液漱口，有助舒緩炎症狀況。

常見問題

Q1：可以為我們介紹一下Bräutigam’s大蒜汁名稱的由來和歷史嗎？

答：Bräutigam’s有機大蒜汁，由德國籍的藥劑師納馬赫博士首創。他在二十多歲時就創製了這條配方，現在他已經九十多歲了。由於瑞典的順勢療法診所對產品的需求甚殷，故此，瑞典的Scanfarma AB公司便開始從德國進口大蒜汁。大約二十年前，德國方面停止了生產。於是Plantamed AB便接手，肩負起生產Bräutigam大蒜汁的責任。

自納馬赫博士發展出大蒜汁的原有配方後，德國的生產商曾對配方作出了一次改動。當我接手以後，我發現到有兩款不同的配方，心中便感到非常好奇。我致電給納馬赫博士，他告訴我，從最初原有配方製造出來的產品，質量更佳。相反，第二款配方却只是簡化了生產程序。於是，我便決定了採用原有的配方。

Q2：Bräutigam’s大蒜汁中含有什麼營養成份？

答：Bräutigam’s大蒜汁中，含有大量的大蒜素。但是大蒜對人體健康的裨益，並不止於來自大蒜素。其他於大蒜素分解後所產生出來的化合物，實際上亦提供非常高的生物活性效能。

Q3：一份（一湯匙或15毫升）Bräutigam’s有機大蒜汁，能釋放出多少大蒜素呢？

答：基於我們儘量希望保持大蒜汁的天然特性，在生產過程中，我們無添加任何人造的化學物質將大蒜汁液作標準化，故此我們不會聲稱每份大蒜汁中能提供的大蒜素份量。 但我可以告訴你的，就是一湯匙（15毫升）大蒜汁含有的生物活性成份，大概等於三克的新鮮大蒜。

Q4：可以解釋一下為什麼液態會比藥片或膠囊狀態好一些呢？

答：有兩個很重要的原因：第一、在德國的醫學史上，使用液態大蒜汁其實由來已久，當中的好處很多人也知道，效果亦得到非常好的驗證。其次，愈來愈多的研究和實驗結果顯示，大蒜中的生物化學特性，在液體狀態下是最為穩定，以及可以保存得最好的。

Q5：Bräutigam有機大蒜汁是怎樣生產的？

答：我們的大蒜汁，是以批量形式生產的。過往，我們都使用來自歐洲有機農場的大蒜作為生產的原材料。由2013年開始，我們將會採用來自瑞典家庭式經營農場，具備有機驗證的大蒜作為生產原料。農場非常接近生產廠房，確保了大蒜的新鮮程度。

收到新鮮採摘得來的大蒜後，我們會按照納馬赫博士所提供，獨一無二的細緻方法來處理大蒜。我們會採用甜美的自家井水，以冷榨方式，從大蒜中提取純淨的液態萃取物。提取後，汁液會經過指定的發酵程序，增加大蒜素及其他有益化合物的生物利用度。過程完成後，便會在廠房內進行入樽包裝程序。

Q6：飲用Bräutigam大蒜汁，跟進食生蒜，或食用已經煮熟的大蒜，有什麼分別？

答：若進食生蒜，一般需要咀嚼20分鐘，大蒜素才會產生，但這樣做的話，口腔將會產生灼熱難耐的感覺。經過烹調的大蒜，當中的生物活性成份，亦會被熱力破壞。

Q7：大蒜汁中所含的大蒜素，進入胃部後，會否受到胃酸的破壞？

答：液態的大蒜萃取物，就像水份一樣，會通過胃部然後迅速進入腸道，所以當你空肚服用的時候，胃酸不會對其造成破壞。這個就是我們建議儘量在空肚時服用的原因。以一杯室溫或和暖的開水把Bräutigam’s大蒜汁稀釋，可避免對胃部及腸道的黏膜帶來不適。飲用時，汁液的溫度亦應儘量貼近體溫，這樣液態的萃取物就能迅速通過胃部。睡眠時，胃部正常來說，都不會產生胃液，所以臨睡前喝大蒜汁，是最好的時間。

若進食後才飲用，蒜汁液體在腸道內會跟其他食物產生發酵作用，殘留的氣味便由此產生。

Q8：Bräutigam’s有機大蒜汁的服用方法是怎樣？

答：最有效的方法是，以溫水稀釋一湯匙的大蒜汁，每天早上用早餐前二十分鐘，及晚間睡眠前，各服用一次，持續一至兩個月。然後維持用量，每天只需服用一次，可選擇於早上或晚間服用。若有傷風感冒的情況，以開水稀釋半至一湯匙，每天服用三至五次。遇上牙肉發炎時，亦可用已稀釋大蒜汁液漱口，有助舒緩炎症狀況。

Q9：長期服用Bräutigam’s有機大蒜汁作為營養補充劑安全嗎？

答：絕對安全。七十多年來的經驗，已經證實了大蒜汁是安全的產品。

Q10：有那些人在某些健康情況下，應避免服用大蒜汁？

答：對大蒜會產生敏感或不適反應者，應避免服用。

Q11：Bräutigam’s大蒜汁在開封後，需要冷藏嗎？

答：臨床結果顯示，大蒜汁是無需冷藏的。產品在開封後，即使不冷藏，依然能維持在穩定的狀態。若閣下處身的地區氣候炎熱，開封後把大蒜汁冷藏於冰箱內，也是較為理想的選擇。

Q12：塑膠瓶容器可以循環再用嗎？

答：對，塑膠瓶是可以循環再用的，瓶中並不含任何有害的化學物質。

臨床研究還証實了大蒜的各種益處，當中包括：

– 大蒜是一種天然的抗生素，能助抵禦過濾性病毒、細菌、原生動物、寄生蟲以及念珠菌、黑麴霉等真菌類的侵襲；

– 保護身體免受致癌物質及癌細胞的侵害；

– 藉著提升自然殺傷細胞 (NK-cell) 、巨噬細胞 (macrophages) 及殺傷性T細胞 (CTL) 的活動，增強免疫系統；

– 有助降低動脈栓塞及硬化的機會，促進血液循環；

– 加強身體內消化吸收硫胺素（又稱維他命B1）的能力。硫胺素對肝臟細胞的活動有裨益，有助控制或減低肝臟及膽囊所受到的損害；

– 幫助身體避免受到鉛、汞（水銀）、鎘及砷（砒霜）等重金屬的侵害，並把有毒的重金屬物質集中，加速排泄出體外；

– 大蒜所含有大量的鍺、穀胱甘肽（glutathione）、硒及鋅等物質，令它具備了高度抗氧化的功能，能有效掃蕩細胞中的自由基。

產品簡介

Bräutigam’s 有機大蒜汁在歐洲銷售超過七十載，是一款達至藥劑製造規格的食物補充劑。產品採用新鮮採摘的有機大蒜製成，原料皆來自特選的歐洲家族式經營農場。大蒜汁的生產方式獨一無二，採用了專利的冷凍液態提取過程，確保有營養成份的生物利用度維持在最高水平，當中包括含有強效抗細菌、抗真菌及抗氧化功能的大蒜素。

Bräutigam’s 有機大蒜汁的特點：

•使用新鮮採摘的有機大蒜製造，大蒜來自無污染的歐洲小型農場

•採用了獨一無二，獲歐洲專利的冷凍液態提取技術，令大蒜中營養成份的生物利用度，維持在極高水平

•大蒜素的汁液，由新鮮、未經烹調的大蒜製成，蒜頭都經過嚴格挑選，確保當中含有大量活躍的酵母菌大蒜酶

•絕無使用任何化學物質來驅除大蒜的味道

•若空肚以溫水送服，用後二十分鐘不進食任何食物，口腔不會殘留大蒜氣味

•天然及濃縮精華：一湯匙（15毫升）的份量，大約提供相等於3克新鮮大蒜所含的生物活性成份

•達至藥劑製造規格，接近100%的純度，絕不含染色素、添加填充劑、黏合劑、糖衣或增量劑

•從瑞典越橘（lingonberries)中萃取天然的苯甲酸（國際代號E210）作為防腐劑 (0.1%)

70年歷史

Bräutigam’s 有機大蒜汁在歐洲銷售超過七十載，是一款達至藥劑製造規格的食物補充劑。產品採用新鮮採摘的有機大蒜製成，原料皆來自特選的歐洲家族式經營農場。大蒜汁的生產方式獨一無二，採用了專利的冷凍液態提取過程，確保有營養成份的生物利用度維持在最高水平，當中包括含有強效抗細菌、抗真菌及抗氧化功能的大蒜素。

天然抗細菌、抗真菌、抗氧化劑

含大量大蒜素(Allicin)。研究發現，大蒜素的副產物阿焦烯 （Ajoene）的化合物，更加有顯著抗血栓、抗細菌及抗癌的特性。

歐洲專利冷凍液態提取技術、藥劑製造規格

•使用新鮮採摘的有機大蒜製造，大蒜來自無污染的歐洲小型農場

•採用了獨一無二，獲歐洲專利的冷凍液態提取技術，令大蒜中營養成份的生物利用度，維持在極高水平

•大蒜素的汁液，由新鮮、未經烹調的大蒜製成，蒜頭都經過嚴格挑選，確保當中含有大量活躍的酵母菌大蒜酶

•絕無使用任何化學物質來驅除大蒜的味道

•天然及濃縮精華

•達至藥劑製造規格，接近100%的純度，絕不含染色素、添加填充劑、黏合劑、糖衣或增量劑

•從瑞典越橘（lingonberries)中萃取天然的苯甲酸作為防腐劑

飲用方法

以溫水稀釋一湯匙的大蒜汁，每天早上用早餐前20分鐘，及晚間臨睡前，各飲用一次，持續一至兩個月。

然後每天服用一次，可選擇於早上或晚間飲用。

傷風感冒：以開水稀釋半至一湯匙，每天服用三至五次。

牙肉發炎：用已稀釋大蒜汁液漱口，有助舒緩炎症狀況。

常見問題

Q1：可以為我們介紹一下Bräutigam’s大蒜汁名稱的由來和歷史嗎？

答：Bräutigam’s有機大蒜汁，由德國籍的藥劑師納馬赫博士首創。他在二十多歲時就創製了這條配方，現在他已經九十多歲了。由於瑞典的順勢療法診所對產品的需求甚殷，故此，瑞典的Scanfarma AB公司便開始從德國進口大蒜汁。大約二十年前，德國方面停止了生產。於是Plantamed AB便接手，肩負起生產Bräutigam大蒜汁的責任。

自納馬赫博士發展出大蒜汁的原有配方後，德國的生產商曾對配方作出了一次改動。當我接手以後，我發現到有兩款不同的配方，心中便感到非常好奇。我致電給納馬赫博士，他告訴我，從最初原有配方製造出來的產品，質量更佳。相反，第二款配方却只是簡化了生產程序。於是，我便決定了採用原有的配方。

Q2：Bräutigam’s大蒜汁中含有什麼營養成份？

答：Bräutigam’s大蒜汁中，含有大量的大蒜素。但是大蒜對人體健康的裨益，並不止於來自大蒜素。其他於大蒜素分解後所產生出來的化合物，實際上亦提供非常高的生物活性效能。

Q3：一份（一湯匙或15毫升）Bräutigam’s有機大蒜汁，能釋放出多少大蒜素呢？

答：基於我們儘量希望保持大蒜汁的天然特性，在生產過程中，我們無添加任何人造的化學物質將大蒜汁液作標準化，故此我們不會聲稱每份大蒜汁中能提供的大蒜素份量。 但我可以告訴你的，就是一湯匙（15毫升）大蒜汁含有的生物活性成份，大概等於三克的新鮮大蒜。

Q4：可以解釋一下為什麼液態會比藥片或膠囊狀態好一些呢？

答：有兩個很重要的原因：第一、在德國的醫學史上，使用液態大蒜汁其實由來已久，當中的好處很多人也知道，效果亦得到非常好的驗證。其次，愈來愈多的研究和實驗結果顯示，大蒜中的生物化學特性，在液體狀態下是最為穩定，以及可以保存得最好的。

Q5：Bräutigam有機大蒜汁是怎樣生產的？

答：我們的大蒜汁，是以批量形式生產的。過往，我們都使用來自歐洲有機農場的大蒜作為生產的原材料。由2013年開始，我們將會採用來自瑞典家庭式經營農場，具備有機驗證的大蒜作為生產原料。農場非常接近生產廠房，確保了大蒜的新鮮程度。

收到新鮮採摘得來的大蒜後，我們會按照納馬赫博士所提供，獨一無二的細緻方法來處理大蒜。我們會採用甜美的自家井水，以冷榨方式，從大蒜中提取純淨的液態萃取物。提取後，汁液會經過指定的發酵程序，增加大蒜素及其他有益化合物的生物利用度。過程完成後，便會在廠房內進行入樽包裝程序。

Q6：飲用Bräutigam大蒜汁，跟進食生蒜，或食用已經煮熟的大蒜，有什麼分別？

答：若進食生蒜，一般需要咀嚼20分鐘，大蒜素才會產生，但這樣做的話，口腔將會產生灼熱難耐的感覺。經過烹調的大蒜，當中的生物活性成份，亦會被熱力破壞。

Q7：大蒜汁中所含的大蒜素，進入胃部後，會否受到胃酸的破壞？

答：液態的大蒜萃取物，就像水份一樣，會通過胃部然後迅速進入腸道，所以當你空肚服用的時候，胃酸不會對其造成破壞。這個就是我們建議儘量在空肚時服用的原因。以一杯室溫或和暖的開水把Bräutigam’s大蒜汁稀釋，可避免對胃部及腸道的黏膜帶來不適。飲用時，汁液的溫度亦應儘量貼近體溫，這樣液態的萃取物就能迅速通過胃部。睡眠時，胃部正常來說，都不會產生胃液，所以臨睡前喝大蒜汁，是最好的時間。

若進食後才飲用，蒜汁液體在腸道內會跟其他食物產生發酵作用，殘留的氣味便由此產生。

Q8：Bräutigam’s有機大蒜汁的服用方法是怎樣？

答：最有效的方法是，以溫水稀釋一湯匙的大蒜汁，每天早上用早餐前二十分鐘，及晚間睡眠前，各服用一次，持續一至兩個月。然後維持用量，每天只需服用一次，可選擇於早上或晚間服用。若有傷風感冒的情況，以開水稀釋半至一湯匙，每天服用三至五次。遇上牙肉發炎時，亦可用已稀釋大蒜汁液漱口，有助舒緩炎症狀況。

Q9：長期服用Bräutigam’s有機大蒜汁作為營養補充劑安全嗎？

答：絕對安全。七十多年來的經驗，已經證實了大蒜汁是安全的產品。

Q10：有那些人在某些健康情況下，應避免服用大蒜汁？

答：對大蒜會產生敏感或不適反應者，應避免服用。

Q11：Bräutigam’s大蒜汁在開封後，需要冷藏嗎？

答：臨床結果顯示，大蒜汁是無需冷藏的。產品在開封後，即使不冷藏，依然能維持在穩定的狀態。若閣下處身的地區氣候炎熱，開封後把大蒜汁冷藏於冰箱內，也是較為理想的選擇。

Q12：塑膠瓶容器可以循環再用嗎？

答：對，塑膠瓶是可以循環再用的，瓶中並不含任何有害的化學物質。

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