反式脂肪(trans fatty acid)是一種不飽和脂肪酸 對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高患冠狀動脈心臟病的機率
世衛建議成人每日攝取上限為 2.2 克, 含量逾0.3 克屬偏高.
以下食物的反式脂肪含量偏高,應盡量少食
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食物 |
反式脂肪含量 (克) |
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酥皮忌廉湯 |
1.6 |
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芝士漢堡包 |
0.84 |
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吞拿魚酥皮卷 |
0.82 |
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芝士蛋糕 |
0.57 |
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雞尾包 |
0.39 |
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奶昔 |
0.33 |
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焗肉醬意粉 |
0.36 |
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雜款西餅 |
0.03 |
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咖喱酥皮卷 |
0.64 |
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班戟(加牛油及糖漿) |
0.63 |
資料來源: 食物安全中心
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