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亞麻籽油的好處 :

• 預防心臟病及中風
• 改善皮膚疾病 (濕疹、牛皮癬、類風濕性關節炎及鼻敏感)
• 有助改善關節炎
• 調節荷爾，預防癌症
• 預防心血管疾病
• 促進青少年智力
• 增進腸道蠕動，改善便秘情況
• 降低血糖，減少胰島素的依賴

建議食用方法 :

由於亞麻籽油對心血管疾病有一定的益處，所以在美國和加拿大受廣泛食用。

亞麻籽油可以用作食物材料、拌碟或作食油使用：

• 在早餐飲品中加入亞麻籽油飲用，像是牛奶豆漿或優酪乳。
• 將亞麻籽油拌入生菜沙拉中食用。
• 加入煮熟的湯、粥或飯中食用。 (可入口的温度)
• 將亞麻籽油拌入煮熟的菜餚食譜中，再加上香料食用。
• 將亞麻籽油與乳清蛋白或乳酪一起食用，對於抗癌有一定的作用。
• 它並不適合用於熱炒，最適合用在冷盤類的食物，例如做沙律時可以用亞麻籽油和橄欖油各半。
• 把亞麻籽油拌入麥皮或糖水中（如紅豆沙、麥米粥、喳咋等），或加入麵粉糰中，弄出亞麻籽鬆餅、班戟或麵包。增添口感之餘，亦可增加纖維素。
• 將亞麻籽油灑在沙律、菜上作拌碟。
• 由於亞麻籽油的起煙點比一般的油低，只有107°C（粟米油160°C），所以亞麻籽油很容易被熱力分解，並不適用於高烹調。亞麻籽油可用作沙律油或加入已煮好的湯、薯蓉中食用。

注意:
• 因天然的亞麻籽較易氧化，故必須將之冷藏，故有效日期會較短。
• 貯存在雪柜(一般下格)可放一年，在冰箱(一般上格)會較長一些。

• 必須用抗UV深茶色的玻璃瓶保護，不能用塑膠瓶，因油與塑膠會產生化學物質。

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