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選對食用油
內容簡介：

本書分為7個單元，由最基本的食用油結構開始，講解什麼是脂肪酸、膽固醇，再接下來的是油對健康的影響，可以引發什麼病患等等。

而其中點出非天然構造的脂肪—反式脂肪酸的害處，更是對健康關注的人士不可錯過的部份，最後就是把各式各樣的食用油，如芥花籽油、橄欖油、椰子油等逐一詳細解破。

賣 點：

1. 市場上少數有如此詳細、資料豐富介紹食用油的書籍。

2. 內容豐富，附有各種食用油的圖片。
中文書名： 選對食用油
英文書名： Choosing your cooking oil

出版社： 萬里機構．得利書局
作者： 鄺易行博士

尺寸： 寬144cmx高210cm　　大卅二開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 58
印刷用色： 四色
出版日期： 2008/4/15

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