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苦茶油 大平反

養生健康拼品牌 兩代傳承苦變香

老阿嬤時代的苦茶油，曾是童年念念不忘的滋味，曾是保健養生的秘方，但歷經大豆沙拉油崛起、異國橄欖油入侵，它從家庭必備走入貨架底層，被新生代淡忘。開設苦茶油工廠近30年的陳福康，領妻女投入這門事業，感受苦茶油的市場亂、名聲糟，加上種植面積越來越少，急於為台灣苦茶油找生機。新生代創品牌廣行銷，研發周邊商品、異業合作結盟，將苦茶油遠銷香港、新加坡、杜拜，老一輩急復育拼教學，收購茶籽、茶樹並轉型觀光工廠，企圖讓更多人瞭解這一味油香。或許力量微薄、志願太大，卻有愚公移山的精神，3年來逐漸打開知名度，讓初嚐的淡苦，回韻為雋永芳香。

苦茶油，童年裡媽媽和著醬油拌麵的甘香、阿嬤用來健胃的偏方，對40歲以下的人來說，都已經是模糊的記憶。「以前榨油的技術不好，大小菓、好的壞的都混在一起，榨出來的油又苦又麻，年輕人根本不愛，只有老年人才會知道。」68年次、身為茶油廠第二代的陳佳君說。

就因這「苦苦、臭臭」的傳統印象，讓苦茶油從早年家庭必備的油品，變成「無論有機商店或超市裡，永遠放在最下層」的過時產物。「就怕有人買到不好的產品，再也不吃苦茶油」的危機意識，讓陳家兒女決定在3年前創立品牌，捍衛這間近30年的茶油工坊。

桐籽起家 年賺1棟房

他們的父親陳福康，是苗栗客家人，原本隨著父祖從事茶菁買賣，但因為兄弟互相競爭，才決定跳出來做茶籽、油桐籽等生意。

「那時候我爸用客家話說『桐油罐內裝桐油』，意思就是我做這行不會有出息。」陳福康回憶，彼時台灣遍種油桐，桐籽根本不值錢，但一家六口生計繁重，「常常月底才把這個月借的錢還完，下個月初又要借錢。」

幸好他在翁大銘創立的華隆公司上班，當時股市正好，他賣了股票投入油料收購，竟逢上全球經濟起飛，用做油漆、防鏽原料的桐籽成重要物資，供作食用的茶籽需求量也大，前幾年幾乎是「獲利100%，1年買1棟房子。」

茶油正名 自創品牌

女兒陳佳君笑說：「小時候最痛恨10~11月的採收期，以前1年可以收到1000多噸茶籽，收的時候一畚箕一畚箕的鏟，真的很可怕。」從收購到曝曬、烘乾、剝殼等，工序繁重，因此陳家後來雖跨入榨油業，卻始終沒意願成立品牌。

只是茶油因價格昂貴，常銷到風景區，下游店家為了多賺利潤，竟摻進沙拉油，客人常質疑：「這油純不純？」也常出現店家不分茶籽好壞，全部拿去榨油，放個幾天就出現臭油味。市場亂、名聲糟，讓主力放在茶籽契作與收購的陳家，也開始動搖。

10多年前就接班的兒子陳有倫、媳婦黃捷櫻，和陸續投入家業的兩個妹妹，都有危機感，「我們的品質這麼好，為什麼不做一些事提升茶油的形象？」他們思考很久，最後決定自創品牌，首要之務，就是為苦茶油正名，依茶籽品種分為3種油品。

但問題來了，「我們叫茶花籽油，誰知道啊？！」負責行銷的黃捷櫻只好狂跑展覽，現煮試吃，用好手藝打破苦茶油是「養生、坐月子，迫不得以才吃」的迷思。初期想走有機商店通路，想不到大家長陳福康「堅持不賣貴」的平價原則，讓店家棄嫌沒賺頭，遭遇困阻。

客家硬頸 堅持平價

山不轉路轉，客家人的硬頸精神在此刻發揮，他們轉而研發周邊商品，以自家茶油結合台灣在地食材，開發出客家醬菜、養生豆乾，也積極與坐月子中心、彌月油飯廠家合作。今年初與食材達人徐仲合辦品油會，9月份又將在誠品書店舉辦活動，「金椿」名號逐漸響亮。

但這家人還有更大的願望，「台灣原生茶樹沒經濟價值，大家都拿去種茶花，所以我們自己復育，像這棵百年的原生種鳳凰山茶，4年前跟人家用1萬元買回來，現在1棵10萬元，它增值很快。」陳福康半玩笑地說。

其實他在意的，是為台灣留下原生樹種。「今年培育了1萬多棵金花小菓，希望讓附近農民契作，創造新的經濟價值，人家才會願意把樹留下來。」偌大的園區種上茶樹，就像種滿希望，讓這味芳熟的苦茶油，苦中迸發甘香。

CARIS FOOD 有機初榨冷壓野生山茶花籽油

特級冷壓初榨山茶花籽油 (500ml)

http://www.weshare.hk/familyhealthhk?category=84148

含豐富 Omega 3, Omega 6, 維生素E、茶多酚、葉綠素和山茶甙

1) 不飽和脂肪酸高達90%，為各種食用油之冠，有 “東方橄欖油” 之稱

2) 李時珍《本草綱目》：「茶籽。主治喘急咳嗽，去痰垢。」具止咳功效

3) 有助降血脂、降壞膽固醇、降低血液粘度、疏通血管

4) 有助補益肝血虧損、自古野山茶油就叫「坐月子油」，比起當歸、人參一類的補品，野

山茶油更有效

1) 止咳、通便

2) 潤膚、護髮

3) 冒煙點高達 485℉ ，穩定性高，不易變質。適用於煎、煮、炒、炸、拌等各

4) 種料理方式，特別適合中國入高温煑食。

5) 分子結構細小，油的黏附性低，減輕厨房油煙，減低患肺癌機會

6) 100% USDA美國有機認證、初榨、冷壓

7) 90% 茶花籽產於中國， Caris山茶花籽選取野生高質茶花籽，經美國USDA驗證，

8) 100%有機，嚴格品質把關，確保質素

功效:

1) 茶籽油中的茶多酚和山茶甙，有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞，有明顯的功效，是真正的純天然綠色食用油。

2) 茶籽油可以疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化而且滋潤血管，恢復彈性，使血管保持年輕。

3) 治肝血虧損 (肝血虧損特徵: 臉色枯黃、心悸、容易疲勞、四肢冰冷、麻痺、皮膚粗糙，沒有彈性、月經量少，以致閉經)。肝氣足，雙目滋養，視力也會好。

4)有「坐月子油」的美譽， 比起當歸、人參一類的補品，茶籽油更有滋補效益。孕婦在孕期食用茶籽油不僅可以增加母乳 ，對胎兒的正常發育十分有益。

5) 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。

6) 解毒消炎、鎮痛、潤腸、對咽喉疼痛、咳嗽，有一定效用。

7) 是所有植物食用油中脂質最接近人體的植物油脂，是優良的抗氧化、抗衰老品。

8)與人體天然的油酸相近，容易滲透皮膚的表、內層，滋潤而不油膩，可抗紫外光，防止曬斑及去皺紋，被視爲護膚護髮的聖品。

9) 滋潤頭皮，讓頭髮變得盈潤光澤，能預防斷髮、脫髮。

茶花籽油，又名苦茶油，歷屬皇家貢品。

原料採自連綿群山的野生油茶籽。

山茶果生長期達十三個月，從開花到成熟採摘經歷冬、春、夏、秋四季，是純天然高級木本食用植物油。

伊甸園山茶花籽油，完全採用精選山茶花籽首榨而成，是既安全，又有營養價值的綠色保健木本植物油，與其他食用油相比有以下四大優點：

1. 不飽和脂肪酸含量最高93%，飽和脂肪酸較低。

2. 含有鈣、鐵、鋅、維生素E等微量元素

3. 亞油酸與亞麻酸接近4:1比例。

4. 含茶多酚、總黃酮兩種保健成份，堪稱為油中珍品。

「油拔法」

源自:印度古方

原理:舌頭上很多穴位聯繫到心,肝,脾,肺,腎,膀胱,小腸,胃,大腸和脊椎。而油拔法刺激了穴位的氣脈,從而起到治療的作用

功效：非針對某一個特定的病,而是從整體上讓人重新恢復健康。但最顯著的療效是治療牙齒鬆,牙齦流血,同時也能做到美白牙齒。

用法:

(一) 早上起床，空腹末刷牙，連水也還沒喝,含10ml(約一湯匙)的冷壓初榨山茶花籽油

(二) 安靜的坐著，把油在齒間游來游去約15-20分鍾,但不需急或用力

(三) 然後把油吐出(若油非呈稀的奶白狀,可能是時間不夠長或油量太多)

(四) 然後漱口（最好用盬水)

**每天可以多做一到兩次,但第二次開始須在餐後4小時，又或在喝任何飲品後等—小時**

其他備註：

–妊娠，經期或哺乳期均可進行

–戴假牙人士需取下假牙

–過程中可能會想打噴嚏或咳嗽，此時要放鬆慢慢做,以減彽刺激。如果仍無法仰制，吐掉油，用新鮮的油重新再做。

–如果痰湧進嘴， 吐掉被污染的油, 用新鮮的油重新再做。

– 如有大小便的衝動，是由於油拔前沒有排清,可以索性坐在馬桶上做。

**在身體恢復以前,原來的癥狀有一段時間會有惡化跡象乃屬正常，不要貿然停止，這說明身體在恢復中**

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2) 茶籽油可以疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化而且滋潤血管，恢復彈性，使血管保持年輕。

3) 治肝血虧損 (肝血虧損特徵: 臉色枯黃、心悸、容易疲勞、四肢冰冷、麻痺、皮膚粗糙，沒有彈性、月經量少，以致閉經)。肝氣足，雙目滋養，視力也會好。

4)有「坐月子油」的美譽， 比起當歸、人參一類的補品，茶籽油更有滋補效益。孕婦在孕期食用茶籽油不僅可以增加母乳 ，對胎兒的正常發育十分有益。

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8)與人體天然的油酸相近，容易滲透皮膚的表、內層，滋潤而不油膩，可抗紫外光，防止曬斑及去皺紋，被視爲護膚護髮的聖品。

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功效:

1) 茶籽油中的茶多酚和山茶甙，有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞，有明顯的功效，是真正的純天然綠色食用油。

2) 茶籽油可以疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化而且滋潤血管，恢復彈性，使血管保持年輕。

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9) 滋潤頭皮，讓頭髮變得盈潤光澤，能預防斷髮、脫髮。

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有機冷榨亞麻籽油 Flora Flax Seed Oil (500ml)

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有機冷榨亞麻籽油

Certified Organic Flora Flax Seed Oil

香港總代理版 有機冷榨亞麻籽油

請注意以下事項 :

1. 請客户安心選購，產品的安全和客户的健康才是我們最關注的。

2. 我們採購的原則以 (i)產品安全 (ii)品質優良，這才是我們的首選。

3. 加拿大Flora總公司辨事處設於加拿大，而最大的兩間廠房分別設於(加拿大和美國) 。

4. 兩大廠房都是採用同一種原材料(優質天然有機，保証絕無基因改造的加拿大亞麻籽) ，同一技術提鍊(初榨冷壓) 。

5. 由香港總代理入口，全程冷藏空運到港，保証不是水貨無冷藏船運到港，品質的安全和客户健康才有 100% 的保証。

6. 請緊記，Flora公司的建議，質優的亞麻籽油應該採用玻璃瓶貯存比較安全，因油在塑膠瓶內容昜產生化學反應，而且在任可時間一定要放進冰箱冷藏，因在常温下油品很容易變質，特別是在香港嚴熱的夏天。

亞麻籽油的好處 :

• 預防心臟病及中風

• 改善皮膚疾病 (濕疹、牛皮癬、類風濕性關節炎及鼻敏感)

• 有助改善關節炎

• 調節荷爾，預防癌症

• 預防心血管疾病

• 促進青少年智力

• 增進腸道蠕動，改善便秘情況

• 降低血糖，減少胰島素的依賴

建議食用方法 :

由於亞麻籽油對心血管疾病有一定的益處，所以在美國和加拿大受廣泛食用。

亞麻籽油可以用作食物材料、拌碟或作食油使用：

• 在早餐飲品中加入亞麻籽油飲用，像是牛奶豆漿或優酪乳。

• 將亞麻籽油拌入生菜沙拉中食用。

• 加入煮熟的湯、粥或飯中食用。 (可入口的温度)

• 將亞麻籽油拌入煮熟的菜餚食譜中，再加上香料食用。

• 將亞麻籽油與乳清蛋白或乳酪一起食用，對於抗癌有一定的作用。

• 它並不適合用於熱炒，最適合用在冷盤類的食物，例如做沙律時可以用亞麻籽油和橄欖油各半。

• 把亞麻籽油拌入麥皮或糖水中（如紅豆沙、麥米粥、喳咋等），或加入麵粉糰中，弄出亞麻籽鬆餅、班戟或麵包。增添口感之餘，亦可增加纖維素。

• 將亞麻籽油灑在沙律、菜上作拌碟。

• 由於亞麻籽油的起煙點比一般的油低，只有107°C（粟米油160°C），所以亞麻籽油很容易被熱力分解，並不適用於高烹調。亞麻籽油可用作沙律油或加入已煮好的湯、薯蓉中食用。

注意:

• 因天然的亞麻籽較易氧化，故必須將之冷藏，故有效日期會較短。

• 貯存在雪柜(一般下格)可放一年，在冰箱(一般上格)會較長一些。

• 必須用抗UV深茶色的玻璃瓶保護，不能用塑膠瓶，因油與塑膠會產生化學物質。

Freshly pressed, unrefined oil is a nutritional addition to any healthy meal providing valuable essential fatty acids from natural sources.

Flora Flax Oil contains:

– (Omega 3) 57% Polyunsaturated Alpha-Linolenic Acid,

– (Omega 6) 14% Polyunsaturated Linoleic Acid,

– (Omega 9) 21% Monounsaturated Oleic Acid.

Made with Canadian Flax

Country of Origina : USA

Oil pressed from flax is incredibly rich in both Omega 3 and Omega 6 essential fatty acids if it is freshly pressed and unrefined.

These two essential fatty acids are important for immune system development, digestive support, healthy brain function, soft and smooth skin, circulatory health, and anti-aging benefits.

The evolution of Flora’s highly sophisticated oil pressing plant allows the production of fresh, cold-pressed flax oil, which is unrefined, non-deodorized and pressed from certified organically grown flax. During pressing of this oil, the temperature remains below 40˚C.

This gives our oil a surprisingly delightful, fresh, nutty taste. Because of Flax Oil’s superior nutritional make-up, we recommend it always be used unheated. Flora fresh pressed flax oil is perishable and should be kept refrigerated at all times. The pressing and expiry dates are stamped on each bottle to ensure freshness.

The Essential Difference

Flora Oils are truly cold-pressed, unrefined and unmodified.

Most seeds used in our oil pressing are grown organically by Canadian and U.S. farmers and are selected for their high quality and abundance of essential fatty acids.

The quality of our oils is ensured by a third party certifying agency, Quality Assurance International (QAI). Unlike other commercially produced oils.

Flora Oils are pressed in a light- and oxygen-free environment on highly sophisticated presses, where friction heat is kept well below 118˚F (50˚C) to produce a truly cold-pressed oil that preserves the fragile EFAs.

They are then bottled in non-reactive dark brown glass bottles to prevent deterioration from light and are stamped for freshness. As an additional protective measure, we use a nitrogen flush to ensure oxidation cannot occur, and that top quality is maintained.

Flora Oils retain their authentic color, delicate flavor and primary nutritional characteristics. They are perishable and should be stored in the refrigerator.

e-mail : cs@familyhealth.com.hk
Address : 歡迎親臨陳列室參觀 : 旺角煙廠街9號興發商業大廈17樓1701室( 近廣華醫院)
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將有機茅屋芝士及冷榨亞麻籽油拌打成乳脂狀即可食用 www.familyhealth.com.hk
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星期一至六12:00 PM – 6:00 PM 星期日及公眾假期休息 CLOSE (個別時間，歡迎預約)

有機冷榨亞麻籽油 Flora Flax Seed Oil (500ml)

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有機冷榨亞麻籽油

Certified Organic Flora Flax Seed Oil

香港總代理版 有機冷榨亞麻籽油

請注意以下事項 :

1. 請客户安心選購，產品的安全和客户的健康才是我們最關注的。

2. 我們採購的原則以 (i)產品安全 (ii)品質優良，這才是我們的首選。

3. 加拿大Flora總公司辨事處設於加拿大，而最大的兩間廠房分別設於(加拿大和美國) 。

4. 兩大廠房都是採用同一種原材料(優質天然有機，保証絕無基因改造的加拿大亞麻籽) ，同一技術提鍊(初榨冷壓) 。

5. 由香港總代理入口，全程冷藏空運到港，保証不是水貨無冷藏船運到港，品質的安全和客户健康才有 100% 的保証。

6. 請緊記，Flora公司的建議，質優的亞麻籽油應該採用玻璃瓶貯存比較安全，因油在塑膠瓶內容昜產生化學反應，而且在任可時間一定要放進冰箱冷藏，因在常温下油品很容易變質，特別是在香港嚴熱的夏天。

亞麻籽油的好處 :

• 預防心臟病及中風

• 改善皮膚疾病 (濕疹、牛皮癬、類風濕性關節炎及鼻敏感)

• 有助改善關節炎

• 調節荷爾，預防癌症

• 預防心血管疾病

• 促進青少年智力

• 增進腸道蠕動，改善便秘情況

• 降低血糖，減少胰島素的依賴

建議食用方法 :

由於亞麻籽油對心血管疾病有一定的益處，所以在美國和加拿大受廣泛食用。

亞麻籽油可以用作食物材料、拌碟或作食油使用：

• 在早餐飲品中加入亞麻籽油飲用，像是牛奶豆漿或優酪乳。

• 將亞麻籽油拌入生菜沙拉中食用。

• 加入煮熟的湯、粥或飯中食用。 (可入口的温度)

• 將亞麻籽油拌入煮熟的菜餚食譜中，再加上香料食用。

• 將亞麻籽油與乳清蛋白或乳酪一起食用，對於抗癌有一定的作用。

• 它並不適合用於熱炒，最適合用在冷盤類的食物，例如做沙律時可以用亞麻籽油和橄欖油各半。

• 把亞麻籽油拌入麥皮或糖水中（如紅豆沙、麥米粥、喳咋等），或加入麵粉糰中，弄出亞麻籽鬆餅、班戟或麵包。增添口感之餘，亦可增加纖維素。

• 將亞麻籽油灑在沙律、菜上作拌碟。

• 由於亞麻籽油的起煙點比一般的油低，只有107°C（粟米油160°C），所以亞麻籽油很容易被熱力分解，並不適用於高烹調。亞麻籽油可用作沙律油或加入已煮好的湯、薯蓉中食用。

注意:

• 因天然的亞麻籽較易氧化，故必須將之冷藏，故有效日期會較短。

• 貯存在雪柜(一般下格)可放一年，在冰箱(一般上格)會較長一些。

• 必須用抗UV深茶色的玻璃瓶保護，不能用塑膠瓶，因油與塑膠會產生化學物質。

Freshly pressed, unrefined oil is a nutritional addition to any healthy meal providing valuable essential fatty acids from natural sources.

Flora Flax Oil contains:

– (Omega 3) 57% Polyunsaturated Alpha-Linolenic Acid,

– (Omega 6) 14% Polyunsaturated Linoleic Acid,

– (Omega 9) 21% Monounsaturated Oleic Acid.

Made with Canadian Flax

Country of Origina : USA

Oil pressed from flax is incredibly rich in both Omega 3 and Omega 6 essential fatty acids if it is freshly pressed and unrefined.

These two essential fatty acids are important for immune system development, digestive support, healthy brain function, soft and smooth skin, circulatory health, and anti-aging benefits.

The evolution of Flora’s highly sophisticated oil pressing plant allows the production of fresh, cold-pressed flax oil, which is unrefined, non-deodorized and pressed from certified organically grown flax. During pressing of this oil, the temperature remains below 40˚C.

This gives our oil a surprisingly delightful, fresh, nutty taste. Because of Flax Oil’s superior nutritional make-up, we recommend it always be used unheated. Flora fresh pressed flax oil is perishable and should be kept refrigerated at all times. The pressing and expiry dates are stamped on each bottle to ensure freshness.

The Essential Difference

Flora Oils are truly cold-pressed, unrefined and unmodified.

Most seeds used in our oil pressing are grown organically by Canadian and U.S. farmers and are selected for their high quality and abundance of essential fatty acids.

The quality of our oils is ensured by a third party certifying agency, Quality Assurance International (QAI). Unlike other commercially produced oils.

Flora Oils are pressed in a light- and oxygen-free environment on highly sophisticated presses, where friction heat is kept well below 118˚F (50˚C) to produce a truly cold-pressed oil that preserves the fragile EFAs.

They are then bottled in non-reactive dark brown glass bottles to prevent deterioration from light and are stamped for freshness. As an additional protective measure, we use a nitrogen flush to ensure oxidation cannot occur, and that top quality is maintained.

Flora Oils retain their authentic color, delicate flavor and primary nutritional characteristics. They are perishable and should be stored in the refrigerator.

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