茅屋芝士溫吃法 www.familyhealth.com.hk
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【蘋果日報】（續昨） Dicky：「另外，想請問布緯療法適合那麼老弱的病人嗎？」

答：適合。

Dicky：「我們擔心他吃不了冷藏過的東西，比如芝士之類。」

答：把需要用的芝士份量放在一個小玻璃杯中，再把玻璃杯泡在一碗攝氏 40度的熱水中，等到芝士不冰了，才拿去和亞麻籽油攪拌。乳酪中的益生菌在 40度以上就死了，所以只要把水控制在 40度以下，就不會破壞益生菌。一定不可以熱吃。

Dicky：「想問清楚一下，亞麻籽在打粉前，需不需要炒一下？」

答：一定不可以！亞麻籽油、亞麻籽的煙點是 107度，如果加熱，很容易便超過煙點，這時候，亞麻籽便會釋放出有害的物質。亞麻籽油以及亞麻籽可以自由混入飯中同吃，不過不要混在飯鍋中，還是要小心過熱。（人體體溫是 37度）。

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布緯食材

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