為何要讀營養學課程

大家可能對營養學這三個字也不會陌生，大確就是正確的飲食方法吧！要吸收營養學知識，除了看看有關營養學的書籍外，大家還可選擇修讀營養學課程，現在就簡介一下有關於營養學課程的資料。

讀營養學的三個理由：

1/ 健美，瘦身

• 眼見時下好多市民付出幾萬元去纖體、瘦身，但幾個月後體形就打回原狀，金錢損失了，更白白浪費了自己的時間和精神。既然如此，何不一早認識營養學，從最根本的飲食角度去控制自己的體重？既安全，效果又顯著。

2/ 對疾病說Bye Bye

• 每十個香港人就有一個患上糖尿病，另外高血壓、心臟病、痛風等，都好難根治，最有效的方法都是注意飲食，為病人準備合適餐單；靈芝，冬蟲夏草，燕窩等一級進補食品，當然有一定療效，但停止食用後，功效亦隨之消失。營養學不需昂貴食品，要的是均衡飲食。

3/ 專業資格，前途無限

• 醫療保健市場將會是於廿一世紀十大熱門行業之一，而“營養保健”確是今日繁忙生活方式和在備受污染的環境中最受廣泛談論的話題之一。由市面可見，零售店鋪充斥著林林總總的營養保健品及功能性食品，“營養保健”確實是未來一個極具發展潛力的市場，將會製造不少創業、就業的空間，為了要於競爭劇烈的環境中突圍而出，擁有專業的營養學知識、資格及學歷是極其重要的一環。

關於營養學的就業

完成相關的營養學課程後，您已成為一個合資格的營養師，並可勝任以下職位：

• 纖體營養師
• 健康營養師
• 體重管理營養師
• 美容營養師
• 健康/營養產品代表
• 酒店、餐廳食品/餐單管理

關於營養學的前景

根據聯合國於2000年的資料提供，醫療保健市場將會是廿一世紀十大熱門行業之一。無論美容院、健身中心、纖體公司、食肆、健康食品公司、醫療機構等都不斷吸納營養學方面的人才，市場發展空間非常之大。當中又以美容院、健身中心、纖體公司等於近年發展最為急促，對營養師的需求是可肯定的。

另外，北望神州，亦大有發展空間。中國的幼兒園、學校、社區、醫院、企事業單位等，合供需要超過40萬名營養師，但原來全中國合資格的營養師不足3000人。相比起日本，有40多萬名營養師，平均每300個日本人就有一個營養師，我國每40萬人才只得一個的數字，相對之下十分之少，可見前景非常明朗。

在香港要進入醫管局工作，就必需擁有註冊營養師資格，可惜本港暫未成立註冊營養師的機制，所以在港的註冊營養師，大多在海外註冊，當中包括英國、美國、澳州、加拿大。可是，醫管局轄下的營養師空缺不多，全港只得百餘個職位，並且大多需要有一定相關經驗。故此，大家可先修讀相關的營養學課程，在本港已可到以上提及的公司任職營養師。如果想繼續進修，可選擇到海外升讀或在港的遙距營養學課程。