素食減肥法

素食減肥法，意即每日只進食素菜，例如水果、蔬菜、五穀類等，而任何肉類，包括海鮮，一概不吃。

素食減肥法原理

首先我們要知道，食物中的脂肪及碳水化合物，尤其是脂肪，是令到我們肥伴的因素之一。當中肉類，例如牛肉、豬肉等，就含有大量動物脂肪，進食太多，會令脂肪積聚在身體，形成肥伴。相反，一般素菜不含動物脂肪，熱量較低，積聚脂肪的機會自然減少，加上素食含有豐富的纖維，幫助我們消化甚至乎排便，故此有助我們減肥。

以下是一些具體的參考數字：成年男性一天大約需要吸收2000KCal(即熱量)，女性大約1800KCal; 而一碗白飯就含260Kcal，100g菜心含20KCal，100g豬肉含143KCal，當中一碗餐蛋麵就含680KCal了。

素食減肥法成效 

一個月約可減5-10磅

素食減肥法缺點/影響/注意事項

• 食素減肥要視乎用油的份量，油太多或食太多油炸之素食製品就會影響減肥效果，例如齎店常吃的芋頭魚，甚至即食麵，就含大量油份
• 肉類含有豐富的蛋白質及鐵質，是素食所缺乏的，建議可進食豆類補充蛋白質，菠菜補充鐵質
• 素食者容易營養不良，故每日需要進食不同種類的蔬菜以達至均衡營養，但如何才能達到均衡？其中一個有效方法就是吃五色食物，詳情可參考這裡

素食減肥法方法/餐單

素食減肥餐單

• 早餐： 香蕉一隻，茄汁豆，麥包一個
• 午餐： 蕃茄抄蛋，蔬菜一碟，白飯一碗
• 晚餐： 粟米湯，南乳粉絲什蔬煲，白飯一碗，火龍果一個

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